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白酒是中国传统的酒类之一，也是中国文化的重要组成部分。白酒的种类繁多，其中基酒是白酒的一种重要类型。基酒是指用于混合酿造的酒，通常不是用来直接饮用的。在白酒的生产过程中，基酒是至关重要的。

基酒又称酒基。是勾兑用主要部分的酒或在生产液态白酒时使用的食用酒精。基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。优质白酒和劣质白酒的差别除了勾兑技术外就是基酒的差别了，而且可以说基酒对成品白酒的影响是决定性的。基酒就是指没有进行任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。

基酒是通过坤沙工艺酿造而成的。坤沙工艺是一种传统的酿造工艺，是中国白酒的酿造工艺之一。坤沙工艺是一种复杂的工艺，需要经过多个步骤才能完成。在怀仁县，基酒的酿造优先使用本地的红梁。红梁是一种优质的酿酒原料，可以为基酒提供良好的口感和香气。

基酒的酒精度数通常较高，一般在50度以上。基酒的酒精度数的高低取决于酿造工艺和储存时间。基酒的储存时间越长，酒精度数越高，口感越浓郁。基酒的储存时间一般需要几年甚至更长时间。

基酒的酿造需要经过12987工艺。12987工艺是一种复杂的酿造工艺，需要经过多个步骤才能完成。在12987工艺中，需要经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，所以称为12987工艺。整个酿造周期需要一年的时间，是一种非常耗时的工艺。

基酒的价格取决于酿造工艺和储存时间。基酒的价格一般较高，因为基酒的酿造需要耗费大量的时间和精力。基酒的价格也受到市场需求的影响，市场需求越高，价格就越高。

白酒基酒是刚蒸馏出来的酒，它的度数比较高，如果是直接饮用会对身体造成一定的伤害，所以对于度数太高的酒会进行一定比例勾调。基酒通常用于混合酿造，可以为其他酒类提供更好的口感和香气。

总的来说，基酒是白酒生产过程中非常重要的一环。基酒的酿造需要经过复杂的工艺，耗费大量的时间和精力。基酒的价格较高，但是它可以为其他酒类提供更好的口感和香气。基酒是中国白酒文化的重要组成部分，也是中国传统酿酒工艺的代表之一。

而阿里梦·太极禅选用的是10年坤沙基酒+20年正宗年份老酒，口感酱香纯正，醇厚丰满，是送礼自用的不二选择。