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麻辣牛肉干做法，麻辣牛肉干如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍兴酒10克，糖色30克，花椒粉2克，香油20克，红辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克。

2、色拉油500克(约100克)。

3、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米厚的条状，放入碗中，加入盐、葱和绍兴酒，拌匀，腌制15分钟。

4、炒锅大火，放入色拉油烧至七成热，放入牛肉条炸至酥脆，捞出沥干。

5、将炒锅放回火上，加入色拉油(20g)加热至五成热。加入姜片和小葱，翻炒出香味。加入牛肉汤、盐、糖烧开，放入牛肉条加热至光亮。锅里放辣椒粉、花椒粉、红辣椒、香油、味精，拌匀，晾凉装盘，撒上芝麻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。